Η Αρχή

Όλα ξεκίνησαν από ένα και μόνο άνθρωπο και την αγάπη του για τη γη. Ο κ Γιώργος Κορκίδας γεννήθηκε στη Σάλακο της Ρόδου το 1939. Από μικρό παιδί εργαζόταν σκληρά στα κτήματα όπως όλα τα παιδιά τότε. Στα 12 του, όπως λέει χαρακτηριστικά, ζευγάριζε χρησιμοποιώντας άροτρο που το έσερναν βόδια. Μεγαλώνοντας δοκίμασε το δρόμο της ξενιτιάς και βρέθηκε στις σκοτεινές στοές των ανθρακορυχείων του Βελγίου. Η αγάπη του για την πατρίδα όμως τον έφερε ξανά πίσω και η ανάγκη του να νιώθει ελεύθερος, ανεξάρτητος και κοντά στη φύση, τον οδήγησε ξανά πίσω στο χωριό και στα κτήματα του. Καλλιέργησε τη γη με όλων των ειδών τις καλλιέργειες όμως η αγάπη του ήταν πάντα το αμπέλι. Επιτραπέζιες ποικιλίες τότε, γραμμικά και κρεβατίνα, ροζακί και άκουνο (όπως λέμε στη Ρόδο τη σουλτανίνα).

Τα οινοποιήσιμα σταφύλια τα φύτεψε το 2000 και αρχικά πουλούσε την παραγωγή του σε οινοποιεία της Ρόδου. Το 2005 προμηθεύτηκε οινοποιητικό εξοπλισμό και ασχολήθηκε πειραματικά με την οινοποίηση θέτοντας την αρχή για τον οίνο Ροδόσταγμα και Ανθόκηπο. Το 2015 η νέα γενιά μπήκε και αυτή στο παιχνίδι δυνατά, όπου με πρόσβαση σε γνώση μέσω τεχνολογίας αποκτήθηκε εξειδίκευση με αποτέλεσμα πιο απαιτητικές οινοποιήσεις όπως ερυθρό παλαίωσης (Γουστέρνες), αφρώδης οίνους φυσικούς (Pet-Nat), αφρώδης οίνους με δευτερογενή ζύμωση στη φιάλη κ.λ.π Μέχρι σήμερα παλιά και νέα γενιά εργάζονται σκληρά ανεβάζοντας τον πήχη όλο και ψηλότερα στην Παραδοσιακή Οινοποίηση .